La ligne de coupe ultrasonique MACH-I est conçue pour offrir une solution complète et précise pour la transformation de blocs de fromage de 40 lb en portions uniformes à poids fixe. Grâce à sa technologie ultrasonique opérant à haute fréquence et avec une amplitude contrôlée en microns, la lame peut pénétrer le fromage sans compression, ce qui assure une coupe nette, stable et répétable, même sur des produits fragiles ou collants.

L’équipement se distingue par sa capacité à s’adapter rapidement à différents formats de produits. La largeur, la hauteur et le poids des barres peuvent être modifiés sans intervention complexe, puisque la MACH-I s’appuie sur des recettes préprogrammées permettant des changements automatisés pour la majorité des formats.

Dans une ligne de production typique, des blocs de fromage de 40 lb sont d’abord débités pour produire de longues barres. Ces barres sont ensuite transportées automatiquement vers la MACH-I, créant ainsi un flux continu et cohérent qui optimise le rendement global. Cette intégration permet un fonctionnement fluide en production à haut débit.

La plateforme de contrôle repose sur la technologie Allen Bradley, combinée à des servocommandes numériques pour piloter l’indexation du convoyeur et le groupe propulseur de la guillotine. Des logiciels développés par Coprodev Plus utilisent des données provenant de mesures laser et d’une balance dynamique pour ajuster en continu la longueur de coupe et atteindre des poids très précis.

La MACH-I est également adaptée à la coupe de produits sensibles comme les barres tendres, le caramel, la pâtisserie ou la confiserie, tel que démontré lors d’essais réalisés en laboratoire. La précision de coupe est renforcée par l’utilisation de caméras 3D, qui mesurent les dimensions exactes des barres afin de transmettre des données fiables au processeur.

Sa conception mécanique en porte-à-faux facilite grandement les opérations de montage, de démontage, de lavage et d’entretien. L’ergonomie est optimisée pour les opérateurs, et un mécanisme intégré permet de rejeter automatiquement les extrémités des barres de fromage. L’interface opérateur vidéo tactile facilite la navigation, la configuration et la mise en service grâce à des recettes déjà intégrées. L’équipement est conçu pour un fonctionnement continu 24 h sur 7 jours et respecte les exigences de protection des normes de l’industrie.

• Fonctionnement en continu 24 h/7 jours
• Conception en porte-à-faux facilitant montage, démontage, lavage et entretien
• Positionnement ergonomique du convoyeur
• Mécanisme intégré de rejet des bouts de barres
• Interface opérateur vidéo tactile et conviviale
• Recettes préprogrammées pour mise en service rapide
• Barres automatiquement fournies par coupeuses secondaires
• Mesure des dimensions via caméras 3D